羊肉能比人参、黄芪,人参、黄芪主要是补气,而羊肉主要是补形。羊肉主要有补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;助元阳,益精血等功效。但是,需要注意的是,羊肉性温热,食后容易动气生热,所以最好不要与南瓜、何首乌、半夏、草蒲同食,否则会胀气发病。因此,在吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,如冬瓜、菠菜、白菜、笋、丝瓜、金针菇、蘑菇、茭白、豆腐等,和这些蔬菜搭配饮食能起到清凉、解毒、除烦、止渴的作用。不仅如此,羊肉内很容易藏匿旋毛虫等细菌,在温度不高的时候,它们是不容易被杀死的,当人吃了含有细菌的羊肉的时候,很可能会引起四肢无力、昏迷不醒等症状,所以在食用时一定要炒透烧熟,特别是在涮羊肉时一定要注意。另外,羊肉不可烧煳烤焦,否则不仅肉老不新鲜,而且还会产生致癌物质,反而影响人体健康。 中医认为,虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉,特别是阳虚的人群。而因为羊肉属于热性的食物,人吃了比较容易上火,所以一些急性感染性疾病的患者,如发热的病人,以及一些阴虚火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意了。 营养师寄语 人们在饮食也要注意物极必反的道理,羊肉虽好但不要过量。营养师建议,肾虚肾亏的男性还可适量补充一些补肾壮阳保健品,如澳洲凯灵袋鼠精、秘鲁拉摩力拉玛卡等营养补充剂,为肾脏提供充足的营养支持,从而增强男性肾功能。袋鼠精能促进肾上腺素的分泌,增加肾气,而秘鲁拉摩力拉玛卡,能够改善肾脏代谢功能,可有效维护男性肾脏健康。 |