为什么素食者不易患糖尿病？
作者:回头鱼商城 来源:http://www.huitouyu.com
健康导语：在促进人体健康的方面，素食可以发挥有益的作用。无论是在我国、还是西方国家，长期的素食饮食都已被证明能改善血糖代谢，并且具有降低糖尿病的发病风险的效果。因此，现代人们的饮食习惯应更趋于吃素食。
最近国内糖尿病研究人员调查了四千多名志愿者的饮食报告与空腹血糖之间的关联性，发现了这些志愿者的饮食当中，经常食用素食的人群比经常食用荤食的人们要多摄入较多的糖类食物、膳食纤维、钙、镁、叶酸、维生素A，并且饮食中多含有大豆制品、蔬菜类以及全谷类。素食者确实比荤食者要少摄入容易导致现代文明病的饱和脂肪与胆固醇等物质，从而降低了许多现代疾病的发病风险。而且在统计学的意义上，确实也发现了素食有助于降低罹患糖尿病的风险！
相对于西方人而言，亚洲人的遗传体质，就是比较容易有罹患糖尿病的风险，尤其在现代人的生活与饮食都在不断变化，大量摄取肉食等食物，许多国人正因为动物蛋白质与脂肪摄取过度，而饱受糖尿病等现代文明病的困扰。素食饮食里面，含有许多植化素、矿物质镁、叶酸、膳食纤维、植物蛋白等等，对于营养健康保健多有裨益功效！
值得一提的是，本次调查当中，发现素食者引起糖尿病的机率比荤食者要降低很多，其中男性降低约50%，女性约75%，这个结果相当显著。而本研究中的荤食者肉类摄取也只是相对素食者来说，摄入的肉食其实不多，烟酒者亦少。由此可见，经常食用素食对于糖尿病等现代疾病均能起到较好的保护效果。
营养师寄语
由于食物中营养素含量有限，对于一些喜欢荤食者，营养师建议，除了在饮食上注意调整外，还可适当搭配补充一些糖尿病保健品，如：美国GNC超级铬元素、美国GNC硫辛酸胶囊（产品详情参见GNC中国官网）等类型的膳食营养补充剂。这些营养素与食物营养协同调理，从而能达到更好的维持机体健康的效果。
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