莲藕,在《本草纲目》中被赞为“灵根”。中医认为,生的莲藕较寒,可清热生津、凉血止血,适合火气大、口干舌燥的人食用;莲藕煮熟后就转为温性,有补气养血、健脾养胃、止泻的功用,适合胃肠虚弱、消化不良的人。 日本知名美容美体网站的专栏作家继田理惠表示,莲藕和肉一起吃可以防止贫血,还能提升肝脏的代谢功能。莲藕中营养素含量非常丰富,如:膳食纤维、维生素C、维生素B群、黏膜液、鞣酸等。下面小编来给大家分别介绍这些营养素的功效与作用: 1、膳食纤维:促使肠胃蠕动,促进消化、排便,具有排毒的效果。 2、维生素C:具有良好的抗氧化作用,可以防癌、抗老,还能美白肌肤,预防黑斑及雀斑,增加皮肤对紫外线的抵抗力,是美容养颜不可或缺的食材。 4、黏膜液:保护鼻腔、支气管和胃壁的黏膜。 5、鞣酸:具有消炎止血的作用,对于有效缓解胃溃疡、十二指肠溃疡,减缓肠胃不适,血便、鼻血等问题。 |