一、大豆豆制品 大豆及豆制品,如豆腐、豆腐干、腐竹等,都是我们生活中常见的食材之一。大豆和豆制品是高血糖患者日常蛋白质的来源,其所含的蛋白质质量好,含量高,而且大豆及豆制品中不含胆固醇,具有降脂的作用。 二、燕麦 燕麦是功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。燕麦之所以对高血糖、高血脂有效,一方面之因为燕麦中含有丰富的亚油酸,亚油酸是世界公认的最有效的降血脂成分之一,具有软化血管,预防血管硬化的作用。另一方面,燕麦里还含有一种叫“葡聚糖”的纤维成分,它也有明显的降血脂的功效,能促进肝脏中的胆固醇转化给胆汁酸,然后排除体外。 三、南瓜 南瓜虽然不能直接起到降血糖的作用,但是它的辅助降血糖的作用缺不能忽视。南瓜中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分,不仅能补充人体每日所需的营养,而且还能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。 四、柚子 柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中葡萄糖的含量,有助于钙和铁的吸收,增强人体体质。而且柚子中含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,对脑血管疾病,如脑血栓、中风等有较好的预防作用。鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。 五、胡萝卜 胡萝卜是一种营养丰富的常见蔬菜,含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、维生素B等营养成分。据现代医学研究证明,胡萝卜中的木质素,有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸(10%)有利于糖脂代谢,用石油醚提取的物质,有明显降低血糖的作用。 营养师寄语 日常生活中控制血糖最好的办法就是控制你的饮食,不吃含糖量高的食物,主食每天不要吃太多,多吃富含维生素、膳食纤维、蛋白质等食物,如以上几种。而且营养师建议高血糖患者还可使用一些,如:美国GNC铬元素片、康力士亚麻籽油等营养补充剂。此类产品中的铬元素能促进机体糖代谢正常进行,亚麻籽能扩张血管,增强血管弹性,对降血糖、预防心血管疾病有很好的作用。 相关专题: 高血糖
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