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营养师观点

维生素C的作用和功效

    现代人生活节奏加快,一日三餐中的早餐一般以粮食、蛋类、豆类或乳制品为主,中餐一般以蔬菜的品种与数量较少的快餐为主。而只通过晚餐来补充维生素c,显然是不够的。一日三餐的新鲜蔬菜和水果是维生素c的主要来源。但是,中国传统烹调方式中的炸、炒、炖、煎等时间很长的高温加工已经使大部分维生素c流失,食物中摄入的维生素c远远不能满足人体的正常需求量。所以一定要通过额外补充维生素c的方式来满足人体对维生素c的正常需求。
    一、维生素c的作用
    1、形成胶原蛋白的重要成份,维生素c与蛋白质、钙,共同形成胶原蛋白质,为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼以及生长、修补、紧密结合的重要物质。
    2、抗过敏、抗坏血病、抗压力、促进钙和铁的吸收,有美白效果。  
    3、增强免疫力,预防感冒及过滤性病毒和细菌的感染。  
    4、天然的抗氧化剂,预防白内障,天然的退烧剂,抑制炎症。 
    5、降低有害的胆固醇和高血压,预防动脉硬化,减少静脉中血栓的形成。
    6、治疗烧伤、烫伤,牙床出血,加速术后伤口愈合。  
    二、 建议补充维生素c保健品的人群 
    1、 每天摄取不足三碟蔬菜及两份水果的人。
    2、 免疫力低下、易感冒生病及处于感冒感染期者。
    3、 皮肤老化、暗黄、有色斑、晒斑者,及有美白需求者。
    4、 牙龈经常发炎、出血者。
    5、 常服避孕药、怀孕及哺乳期女性。
    6、 体内缺铁、贫血及节食减肥者。
    7、 经常抽烟、饮酒及在重污染区域生活者。
    小贴士:推荐几款天然维生素c品牌
    美国健安喜GNC维生素C缓释片(野玫瑰果)180片
    美国自然之宝维C复合营养片100片
    ▪ 汤臣倍健维生素C片600mg×100片


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