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营养师观点

营养百科:叶酸的作用及功能

    叶酸(Folic acid)是一种水溶性的B族维生素,因绿叶中含量十分丰富而得名。叶酸参与人体新陈代谢的全过程,是合成人体DNA的必需维生素,对人类孕育生命影响重大。很多食物都含有叶酸,但天然的叶酸非常不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化。所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
    叶酸最重要的功能就是制造红血球和白血球,增强人体的免疫能力,一旦缺乏叶酸,身体会发生贫血,因此叶酸又被称为“造血维生素”。
    一、叶酸的主要作用
    1、促进正常红细胞的生成,预防贫血,有利于育龄期女性正常生育。而且还能调整胚胎及胎儿神经细胞发育,预防某些先天缺陷,促进乳汁的分泌。
    2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育。
    3、增进皮肤的健康,防止口腔黏膜溃疡。
    4、与泛酸及对氨基苯甲酸一起作用时,可防止白发。
    5、预防中风,降低女性卵巢癌的机率,特别是常酒的女性。
    二、 哪些人群需补充叶酸保健品
    贫血、孕妇、乳母、婴幼儿、青少年、经常饮酒的人、服避孕药的女性、正在服用磺胺类药、安眠药、镇静剂、阿司匹林、雌激素的人。
    小贴士:推荐几款最受消费者喜爱的叶酸品牌
    ▪ 美国健安喜GNC铁质叶酸片(肠溶)60片
    ▪ 美国自然之宝叶酸片250片
    ▪ 汤臣倍健叶酸亚铁片60片
 

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