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营养师观点

营养百科:中老年人最该补充哪些维生素?

    据调查显示,在中国,50岁以上的中老年人绝大多数都存在维生素缺乏问题,而且,还没有得到应有的重视。其原因是多方面的,主要是受中老年人诸多疾病的影响,加上消化吸收和咀嚼能力的下降,以及饮食结构的不均衡造成的。在日常饮食中,水果蔬菜的量不足,缺乏补充维生素的健康理念,是国人普遍存在的问题。调查发现,20%—50%的中老年人缺乏维生素C,此外,维生素A、E、D及B族维生素也比较缺乏。老人该补充哪些维生素,是我们今天必须面对的课题! 
    一、中老年朋友最需补充的维生素
    1、维生素E
    维生素E又叫“生育酚”。其主要作用有消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”等作用,从而延缓机体的衰老过程。因而应补充维生素E对老年人来说是尤为重要的。
    2、维生素C
    维生素C又被称为“抗坏血酸”。中老年人经常服用维生素C能增加抵抗力,降低被感染的机会;维生素C可以保护各个组织毛细血管的健康,预防出血;维生素C还可以促进伤口的愈合,加速结缔组织的生成。
    3、维生素A
    维生素A的主要作用是维持各种上皮细胞的生长,可以保护和修复上皮细胞的完整。可保持皮肤湿润,防止皮肤黏膜干燥角质化,不易受细菌伤害。有助于祛除老年斑;保持组织或器官表层的健康。缺乏维生素A,会导致皮肤弹性下降,干燥粗糙,失去光泽。
   4、维生素B1
    维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。中老年人如长期吃精米精面,可能出现缺乏维生素B1的情况。
    二、中老年补充综合维生素的好处
    中老年人因为身体的吸收和代谢功能减弱,单独补充某一种维生素效果不明显。专家建议,中老年人应该选择最适合人体吸收比例的中老年人专用的综合维生素。老人日常补充综合维生素,能有效的改善记忆力和保护心脑血管,改善肝脏的功能,平衡神经系统,增强身体抵抗力,保持身体的正常循环代谢,调节身体机能,帮助50岁以上的中老年人保持年轻态,使在生活和工作各方面达到心理和身体的最佳状态。
 

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