 脑卒中的危险因素很多，与年龄、遗传、膳食营养、生活方式、精神情绪等密切相关，膳食上预防的措施主要是合理膳食： 1、坚持平衡膳食的原则，保持健康体重，防治肥胖。 2、积极防治高血压，限制饮食中的食盐、脂肪摄入量，科学选择烹调油。 3、饮食配合药物积极治疗高血脂，特别是要降低胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、升高高密度脂蛋白胆固醇。 4、积极治疗糖尿病，注意消除引起冠心病的因素、缓解冠心病的症状。 5、调理好饮食起居、避免情绪的大起大落。 6、戒烟、戒酒，因为吸烟、无节制的饮酒常常是脑卒中的导火索。 
二、脑卒中如何饮食
发生脑卒中（中风）后如果饮食、活动都可以自理，可按照高血压的饮食原则安排一日三餐，饮食的关键是限制食盐、吃清淡少盐食物；限制脂肪和烹调油，菜肴制作不用油煎炸、红烧、熏制、腌制，应选用蒸、煮、炖、拌等少油、少盐方法。多选择优质蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋、鱼和瘦肉等，多选择新鲜绿色、紫色、红色、橙色的蔬菜水果。 要预防发生营养不良，避免二次发生脑卒中。食物选择基本同前面所讲，食物制作要软、烂、细，必要时可做成糊状、泥状。吞咽困难者可在医生帮助下应用鼻饲管，将每餐食物用搅拌机打碎成浆状，定时定量推注。要保持大便通畅，可食用酸奶、乳酸菌制剂，也可以食用大豆低聚糖、魔芋制品等。  三、营养师建议 营养师建议，如果患有脑卒中（中风）要引起高度重视，及时预防治疗，合理饮食，每天补充优质蛋白质，饮食配合药物治疗高血压、高血脂，降低胆固醇，平时可以适量吃些gnc深海鱼油，它含有的营养成分能够有效防止血管痉挛，降低胆固醇，缓解因高血压高血脂引起的中风疾病。 相关专题： 中风
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