 一、低热量食物 对于高血脂患者而言，应该多吃低热量的食物。如若长期吃高热量的食物，则会引起体内脂肪增多，从而易出现血脂增高等病变。因此，建议高血脂患者在日常饮食中多以热量低的食物为主，精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分。 二、低脂肪、低胆固醇食物 高血脂患者在饮食中应常吃低脂肪、低胆固醇食物，这样有助于防治高血脂。营养师建议多吃豆制品、香菇、黑木耳、洋葱、大蒜等食物，因为这些食物能提高身体对蛋白利用，将有害胆固醇转化成有益心脏的胆固醇，从而起到降低胆固醇、防治高血脂的作用。 三、含植物蛋白的食物 高血脂患者宜多吃富含植物蛋白的食物，如豆类食物及其制品等，适量吃些含动物蛋白的食物，如禽蛋、鱼类、奶类、瘦肉等，特别是牛奶(酸奶)和鱼类，可根据自身的身体情况多吃一些，对增加钙质与不饱和脂肪酸及调节血脂具有很好的功效。 四、低糖食物 高血脂患者宜采用低糖饮食，即每日碳水化合物的摄入应限制在150～200克左右，少吃单糖、蔗糖和甜食。碳水化合物含量相同的食物进入人体后，会引起不同的血糖反应，因为不同结构、类型的碳水化合物食物在胃肠内消化吸收的速度不同。因此影响血管内血液的流通，从而引发血脂增高。 五、高纤维食物 膳食纤维被誉为“现代人的第七营养素“，它可以有效地阻止胆固醇的吸收，降低血胆固醇的含，进而起到防治高血脂的作用。因此，日常饮食中红常吃粗杂粮、干豆类、海带、燕麦、芹菜等高纤维食物。另外，还可多食新鲜蔬菜及瓜果类，保证每天摄入400-500g，可以从中摄入充足的维生素、矿物质和膳食纤维。 |