 一、芹菜 芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，具有加速胃肠蠕动，润肠通便的作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。研究证明，日常饮食中常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血脂。芹菜含有较多的粗纤维，应根据自身的身体情况来调节芹菜的剂量。 二、大蒜 大蒜素有“药用植物中的黄金”之称，具有极强的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用。但需要注意的是，患有消化道疾病、肝病及眼病的患者应适量食用。 三、茄子 茄子皮内含有丰富的维生素P，有明显的降低血脂和胆固醇的功效。另外，维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。 四、苦瓜 苦瓜具有“植物胰岛素”的美称，其性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常显著的降血脂作用。另外，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力。 五、菜花 菜花含有丰富的维生素、矿物质以及食物纤维等营养成分，能补充人体内所需要的营养素，起到降压减脂的作用，素有“天赐的良药”美誉。另外菜花含类黄酮较多，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，降低心脏病的发生率。 六、辣椒 辣椒中所含的维生素C比例在所有食物中最高。而维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。 |