 一、香菇 香菇中含有丰富的营养成分，特别是铁元素。老年人长期食用有助于预防人体因维生素D缺乏而引起的一系列疾病，还可以起到补血中气、强筋健骨的作用。同时，香菇还具有防癌抗癌，降血压预防动脉硬化、肝硬化等疾病的作用。 二、红枣 红枣中含有钙、铁及维生素c等营养元素，有助于老年人补血、健脾。另外，长期的食用红枣还可以防止胆结石的发生，这主要是因为红枣中所含的维生素C可将体内过多的胆固醇转化为胆汁酸，然后随体液一起排出体外。 三、猪血 猪血是一种常见的食物，其含有丰富的血红素铁，这元素极易被人体吸收。对于老年人贫血可以每天吃20克的猪血，这样就可以补充人体内所需要的铁元素，从而能避免贫血，达到补血的作用。 四、红薯 红薯中含有赖氨酸等营养成分，而赖氨酸有助于促进人体上皮细胞的成熟，使体内的抗癌因子与细胞中的蛋白质相结合结合，从而可以补血养气，还可以提高人体抵抗力。 五、栗子 栗子中的碳水化合物可以给人体提供更多的热能，有助于人体更好的进行新城代谢，具有益气补血的作用。另外栗子中所含的不饱和脂肪酸还具有抗衰老、延年益寿的功效。 |