 一、保健食品是营养的补充剂 保健食品又可视为膳食补充品，或是营养补给品。现代人生活步调紧凑、饮食日益精致，因此容易产生营养失调，若适当使用保健食品，额外补充营养，其实有助于维持身体的正常机能。为了迎合市场的需求，厂商也开始针对各类族群容易缺乏的营养素，推出各种产品，以供不同需求的民众挑选。虽然保健食品是均衡饮食的好帮手，然而也不能过于依赖保健食品，更重要的是，平时就要养成良好的饮食习惯，均衡摄取各种营养，并搭配清淡的烹调方式。有了健康的饮食习惯，再辅以各类的保健食品进行营养的调节与补充，自然就能提升人体抵抗力，达到保健与疾病预防的目的。  由国家卫生部门审核许可，发给健康食品认证及商标的食品为健康食品。将食品分成两大类：一般食品以及健康食品。健康食品是指具有保健功效，并标示或广告其食品具该功效之食品，而且要经政府认可的食品，反之就属于一般食品。 由于现代人越来越重视养生和保健，因此食品一旦标明具有保健的功效，就能引起消费市场注目，也因此许多食品都宣称具有保健的功效。这类食品虽可被视为保健食品，但仍属一般食品范畴，还不能够被称为健康食品。 三、保健品和保健食品必须具备的要素 1、产品的合理摄取量必须具有科学依据。 2、经科学化的保健功效评估试验，或依学理证明其无害，且具有明确及稳定的保健功效。 3、能提供特殊营养素或具有特定的保健功效，而非以治疗、矫正人类疾病为目的之食品。 4、经过卫生部门定期审核，在商品标上“蓝帽子”的食品。  人们在选择营养保健品时应注意上述的几点，如果上述几点不全面，请谨慎购买，防止假冒伪劣产品的损害健康。营养师建议，人们可以选择一些知名品牌、网上用户评价的较好的品牌，如国外的美国GNC保健品、美国自然之宝保健品、国内的汤臣倍健保健品等品牌，性价比都较高。根据的香港营养机构的专家介绍，美国GNC葡萄籽、美国GNC胶原蛋白等营养补充剂已成为许多港台明星的必备保养品。 |