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乳清蛋白是什么

作者:回头鱼商城 来源:www.huitouyu.com
健康导语:乳清蛋白是从牛奶中提取的一种营养补充剂,被称为“蛋白质之王”,它具有增强机体抗氧化能力、增强免疫力、抗疲劳、促进肌肉生长等方面的功效。
乳清蛋白是什么
     乳清蛋白是从牛奶中提炼出来的一种膳食补充剂,是蛋白质的一种,素有“蛋白质之王”之称,它具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白中含有β-乳球蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白等营养成分,它主要具有以下保健功能:
     ● 增强机体抗氧化能力:乳清蛋白中含有α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳铁蛋白等丰富的营养成分,这些营养成分能增强机体抗氧化能力,提高肌肉耐力和运动能力。
     ● 增强免疫力:乳清蛋白富含谷氨酸等谷氨酰胺前体物质,为糖原异生提供原料,维持谷氨酰胺水平,保护免疫细胞功能。此外,乳清蛋白中的乳铁蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。
     ● 抗疲劳:乳清蛋白含有丰富的支链氨基酸,可以阻断色氨酸的转运,从而起到抗疲劳的作用。
     ● 促进肌肉生长:乳清蛋白中含有丰富的支链氨基酸,而支链氨基酸具有阻止肌肉分解,促进肌肉合成的功效,对于修复运动损伤也有极强的作用。
     人体的血液、肌肉、器官、免疫系统、新陈代谢等都离不开蛋白质,它是人体六大营养要素之一,其中乳清蛋白是一种营养价值最高的蛋白质,适用于婴幼儿、老年人、运动人群、术前术后病人。

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