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营养师观点

营养师:乳清蛋白粉的作用和功效

    乳清蛋白(Whey Protein)被称为“蛋白之王”,是从鲜牛奶中提取的一种蛋白质。乳清蛋白是一种存在于几乎所有哺乳动物乳汁中的蛋白质,占牛乳中总蛋白质的27%,含有丰富的必需氨基酸及四十多种主要营养素,是成人和儿童摄取多种维他命、矿物质、蛋白质和能量的宝贵来源。乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是国际营养学界公认的营养最全面的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白具有抗衰老、提高免疫力、增强体质之功效。
    一、乳清蛋白的主要作用
    1、提供身体构造新组织所需的各种氨基酸,延缓人体衰老。
    2、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。
    3、调节体内的水分、电解质平衡,增强机体抗疲劳能力。
    4、向细胞输送氧和各种营养物质,加速机体修复。
    5、在体内制造酶,改善肠胃功能。
    二、乳清蛋白保健品的适用人群
    1、体质差和体制偏弱的人士,尤其是老年人。
    2、免疫力和抵抗力低下,容易疲劳和生病的人士。
    3、正在长身体的少年儿童,尤其是体质偏弱、胃口不好、挑食偏食的少儿。
    4、孕妇及产妇。
    5、病后术后康复期的人士。
    6、亚健康状态下的人士。
    三、乳清蛋白与大豆蛋白的比较
    1、乳清蛋白提供的氨基酸种类和营养组合更接近人体所需要的模式,因而具有高生物价、高蛋白净利用率、高消化吸收率,被誉为“最完美的蛋白质”。
    2、大豆蛋白的营养价值与肉类蛋白非常接近,曾被作为肉类的代用品,有“植物肉”之称。
    3、乳清蛋白是最优质的蛋白质来源,大豆蛋白是最经济的蛋白质来源。
    小贴士:推荐几款最受消费者喜爱的乳清蛋白品牌
    ▪ 美国健安喜GNC乳清蛋白粉(原味)2磅
    ▪ 美国自然之宝乳清蛋白粉(香草味)455g
    ▪ 康力士乳清蛋白粉(香草味)去乳糖400g

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