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营养师观点

营养百科:钙镁的功效与作用

    钙镁是身体骨骼的基本构成,钙对坚固骨骼和牙齿生长有不可或缺的作用;镁是能量代谢,维持神经和肌肉正常活动的重要物质。同时补充钙和镁(2:1),最接近人体内钙镁的真实比例,能有效促进钙在血液中的吸收。
    钙的最大耐受量为2000mg/日,过量会增加肾结石的危险。另外,钙还会干扰其它矿物质元素的吸收和利用:钙可明显抑制铁的吸收;高钙膳食会降低锌的生物利用率;钙/镁比大于5,可导致体内的镁缺乏。
    一、钙和镁的作用
    1、钙的主要作用有:
    维持强健的骨骼和健康的牙齿,防治骨质疏松症,并帮助体内铁的代谢。
   在血液凝固过程中发挥重要作用,拥有正常浓度的血清钙,才能维持心脏的正常功能。
    强化神经系统,维持肌肉、神经的正常兴奋性。
    2、矿物质镁的作用:
    具有保护神经的功能,镁缺乏会变得烦躁、紧张,对声音敏感、激动、冲动等。
    缺乏镁易得心脏病,因为缺镁会引起肌肉衰弱,导致心肌运动不良。镁可降低胆固醇。
    缺乏镁会使钙积存在软组织中,而且有变严重的趋势,会患风湿症、皮肤硬化等疾病。如饮食中缺乏镁,所吃的钙无法吸收,更会引起钙随尿大量的流失。
    二、钙与镁的关系
    体内缺镁时,会使钙由尿中大量的流失,易引起肾结石,当钙与镁的比例为2:1时 ,人体中钙与镁的吸收利用率最好。
    三、哪些人群需要补充钙和镁
    1、需要补充钙和镁的中老年人。
    2、肠胃道功能下降,钙吸收不好,单独补钙效果差的人群。
    3、骨质疏松、腰酸背痛并伴有肌肉酸痛的人群。
    4、工作生活压力大,心脏跳动出现异常的人士。
    5、经常运动,能量消耗大,常出现腿部抽筋、痉挛现象人群。
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