 维生素E是具有抗癌、抗老化作用的抗氧化物，能保护细胞免受自由基以及氧化的伤害，恢复退化的免疫机能，防白内障、脑细胞老化，维持生殖机能及细胞膜的完整性，减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化，改善血液循环，促进正常凝血，防止心血管疾病、细胞突变、抑制脂肪氧化酶系统，多元不饱和脂肪酸迅速产生过氧化物自由基。维生素E可促进伤口愈合，抑制皮肤晒伤所产生的后遗症，并可推迟细胞氧化、老化，保持青春容颜，减少化疗及放疗的副作用、增加疗效。  实验指出食物添加维生素E，可增强人体免疫力、活跃免疫系统、防止病情恶化与癌症发展。高剂量维生素E用于防癌、抗癌，因其属脂溶性不易排出体外，故宜避免剂量过高而具毒性并在体内累积。 生活中经常食用的糙米、胚芽、全谷类、小麦胚芽、深绿色蔬菜、豆类、甘薯，坚果类如芝麻、花生、核桃、杏仁、腰果、南瓜子、葵瓜子、开心果、松子果等，以及蛋、植物油等食物中都富含维生素E，人们在生活中可以多食用。  营养师寄语 维生素E是人体的外源抗氧化物，只能通过食物营养获取。如果饮食搭配不均衡，很容易出现维生素E缺乏。那么，补充维生素E哪个牌子好呢？营养师建议，天然维生素E的抗氧化生物活性相对较好，因此补充天然提取的产品效果较好。如：美国GNC天然维生素E、美国自然之宝天然维生素E（产品更多介绍参见美国自然之宝官网）等类型的产品都能含有丰富的天然维生素E，因此能取得更好的效果。 |