 一、总胆固醇偏高的危害 胆固醇在血液流动时并不只是它本身，而是脂肪和蛋白质结合的大分子。科学的叫法为脂蛋白。“坏胆固醇”是由低密度的脂蛋白组成的，容易沉积在血管内壁上。据最新研究发现，人在15岁的时候就可以在血管内壁上看懂黄色条纹的“坏胆固醇了。随着坏胆固醇不断在血管壁上沉积，使的血管的间隙变窄。如果受损的血管壁发炎，就会导致沉积的胆固醇出现断层，在断层出现血块——这就是我们常说的血栓了。 而且“坏胆固醇“就像潜伏在动脉壁里的定时炸弹，它的外面是一层包膜，内部就是许多聚集在一起的”坏“胆固醇、血液里的”坏胆固醇“越多，聚集在动脉壁里的就越多。动脉在人体非常重要，它们把血液和氧输送到身体的各个重要器官当中。如果”血块“不断聚集，就会影响血液和氧的输送，就会引起心绞痛、心肌缺血、脑梗死、脑软化等疾病。 更可怕的是，这些“血块“还会在没有任何先兆的情况下爆炸，由于胆固醇是一种脂质，它在斑块里越多，就像饺子馅里有很多油汤一样，容易破裂。而一旦破裂，”爆炸物“（从斑块中涌出的物质）就会引发一系列反应，使动脉迅速堵塞，引起心肌梗塞死甚至是猝死。 二、总胆固醇偏高的改善方法 1.控制饮食 少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇应少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；2两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达469毫克。 2. 少吃肥肉和荤油 减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。 3. 多吃蔬菜水果 多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。 营养师寄语 胆固醇长期偏高对于我们的身体健康有着极其不利的影响，长期得不到改善对我们的生命安全还会产生巨大危害。营养师建议胆固醇偏高的人除了注意饮食外，还应使用一些，如美国GNC深海鱼油、美国自然之宝欧米伽-3鱼油软胶囊等营养补充剂。此类产品中的欧米伽-3鱼油含有一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。 |