 一、燕麦片 据研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%，原因是燕麦片含有水溶性纤维。而水溶性纤维就是一种膳食纤维，它能可在身体内结合胆固醇，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而起到预防冠心病的作用。 二、鱼类 胆固醇高的人吃鱼，特别是深海鱼，如三文鱼、吞拿鱼等有助于降低血液中胆固醇的含量，这是因为此类鱼中含有一种叫欧米伽-3的不饱和脂肪酸，此脂肪酸可清除附于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通和预防血栓的产生。 三、坚果 坚果中含有一种单脂肪，可以降低人体血液中低密度脂肪蛋白的含量，并提高高密度脂蛋白胆固醇，有助于保护心血管健康。单脂肪一般在坚果和种子里鳄梨和各种油类，如蔬菜，橄榄油，红花，向日葵和油菜籽。虽然此类食物效果较好，但这并不意味着你可以毫无顾忌地吃这些食物。 四、植物油 像橄榄油、茶油、玉米油和菜籽油中含有单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。 五、肉类 肉类中的脂肪含量虽然较高，但其他营养物质也较为丰富，如锌、钙、磷、铁、钠等，此类物质对于我们的身体而言都是不可或缺的。胆固醇偏高的人在日常生活中应少吃肉类，但并不是不吃，不然此类营养物质缺乏，还会导致其他病症的发生。 营养师寄语 胆固醇高的患者在日常生活一定要注意自己的饮食平衡，很多胆固醇含量高的食物，不是不能吃，而是应该搭配着吃，这样才能保证我们身体营养的充足。营养师建议患者可以搭配一些，如美国GNC深海鱼油、美国自然之宝欧米伽-3深海鱼油等营养补充剂。此类产品中的欧米伽-3鱼油能有效清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。而且欧米伽-3还具有健脑益智、调节免疫力、保护视力的作用。 |