 一、牛奶 牛奶是人类最古老的天然饮料之一，牛奶中含丰富的活性钙，而且钙磷比例非常合理，极其适宜中老年人的吸收和利用，是人体最佳的钙源之一。每100g牛奶中钙的含量达104mg，约是瘦牛肉的75呗、瘦猪肉的110倍，而且牛奶中的乳糖还能促进肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙的浓度，增进骨骼的钙化。 二、海带 海带是具有一定药用价值的食物，最新研究发现，海带具有降血压、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排毒养颜和抗氧化的作用。海带具有这么多功效，与其所含的各类营养物质脱不开关系，海带富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、碘、锌、磷、锰等多种微量元素以及人体所必须的氨基酸。中国老年人常食用海带不仅能补充钙，而且对身体还有多种保健作用。 三、大豆及豆制品 大豆及豆制品主要包括大豆、黄豆、黑豆、绿豆、豆腐、豆腐丝、、豆腐干、豆鼓等。大豆及豆制品中含有丰富的钙、磷、铁、维生素Bl、B2和纤维素等营养物质，而且豆类食品中的优质蛋白质是所有食物中含量最高的，中老年人食用此类食物能有效补充人体所需的各种营养，增强身体素质，提高机体免疫能力。 四、虾皮 虾皮就是我们日常生活中经常看到的毛线，虾皮虽然个头较小，但其所富含的营养却不可小觑。每100g虾皮中钙的含量高达991mg，在所有食物中名列前茅。而且虾皮中还含有丰富的镁元素，镁对我们的心脏活动有着重要的调节作用，能很好的保护心血管系统免受自由基的伤害，可减少血液中的胆固醇含量，对预防中老年人常见动脉硬化、高血压以及心肌梗死有很的作用。 营养师寄语 中老人由于体质较差，所以在日常饮食中注意营养均衡是极其重要的，特别是对钙的补充。营养师建议中老年人补钙除了饮食调理外，还应搭配一些，如美国GNC柠檬酸苹果酸钙镁片、美国GNC完美钙(柠檬酸钙镁D+MBP骨胶原)等营养补充剂。此类产品中含有丰富的柠檬酸钙、苹果酸钙等钙物质，能有效补充成人对钙的需求量，而且此类钙以最容易被人体吸收的形式存在，不需要胃液的活化即可被人体消化吸收，相比其他钙源，又不会像碳酸钙产生二氧化碳导致出现胃胀气的缺点。 |