 在日常生活中我们抗氧化最好的方法之一，就是饮食调理。很多食物中含有丰富的抗氧化物质，如番茄红素、维生素 C、植物活性硒、胡萝卜素、葡萄籽OPC等。此类物质能有效清除人体内多余的自由基，保护机体和细胞的健康。下面，营养师根据多年经验，为大家推荐几种抗氧化效果比较好的食物。 一、番茄 番茄营养丰富，据营养学家研究测定，没人每天食用50-100g新鲜番茄，就可满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄中富含的番茄红素，是一种天然的抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素C的20倍。番茄分很多种，红色的小番茄最佳，其营养更丰富、抗氧化能力更强。需要注意的是，想要获得番茄中的番茄红素，一定要加热熟食，如番茄炒鸡蛋、番茄汤等。虽然加热的番茄，维生素C会受到破坏，但茄红素的含量会增加数倍。 二、葡萄 葡萄本来应是所有食物中抗氧化能力最好的，但是由于其最主要的抗氧化成分OPC，主要存在于葡萄籽和葡萄皮中，而人们在食用葡挞时，会讲其吐掉，所以抗氧化能力降低了许多。想要通过葡萄来抗氧化，在日常生活中我们不妨可以去超市或网上买些葡萄籽提取物使用。葡萄籽提取物是一种人体不能合成的高效天然抗氧化剂，它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质。 三、绿茶 绿茶内含儿茶素和上儿茶素，都是很好的抗氧化物，它能提高SOD的活性，清除自由基，一方面能抗老化，一方面又能减肥，一举两得。此外，它还能降低血浆中的胆固醇、降低动脉硬化、减少心血管疾病产生。绿茶内含之茶碱和咖啡因可以活化蛋白激酶和三酸甘油酯分解酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥效果。 四、坚果类 坚果类食物，如花生、核桃、腰果、松子、榛子等含有丰富的维生素E，它除了具有抗氧化功能外，还能保护组织细胞不受伤害。需要注意的使使用大量的维生素E会防癌人体对其他维生素的吸收和利用，而且坚果类含有高油脂，不利抗氧化作用，反而会增加身体负担，因此摄取坚果类食物，应适量而不要过量。 营养师寄语 以上几种就是抗氧化效果比较好的食物了，如果有些朋友在日常生活中因较忙不能补充此类食物。营养师建议需要抗氧化的朋友可以使用一些，如美国GNC高浓度葡萄籽精华、澳洲凯灵葡萄籽软胶囊等营养补充剂。此类产品中的葡萄籽OPC是一种天然的抗氧化及，它不仅能快速清除人体内的自由基，而且还能能阻挡紫外线侵害皮肤，修复受损的胶原蛋白和弹性纤维，收紧皮肤，防止皮肤皱纹的过早出现。减少电脑、手机、电视等电磁波辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。 |