糖化反应是食品加热时出现褐色变化现象的化学反应。随后科学发展，科学家发现这种化学反应同样存在于人体的活动中，并参与了许多疾病的发生，如糖尿病并发症。最近几年，科学家还发现糖化与皮肤衰老有关，于是女性抗氧化延缓衰老的概念应运而生。

糖是人体三大必须营养成分之一。但是，果糖摄入量过多时，多余的糖份就会与蛋白质结合，最终形成一系列高级糖基化产物。这个现象导致的结果是使胶原蛋白断裂甚至失去弹性，皮肤变得松弛老化。最后的效果就是让皮肤变得暗淡，容易长痘痘，皮肤松弛，皱纹增多。

女性抗糖化可以抗衰老吗

此外，高级糖基化产物本身是棕色的，所以皮肤会暗沉发黄，没有光泽，显得老化。有点像平常所说的“黄气”或“黄脸婆”。

因此，糖化反应与光老化及自由基学说并列，被认为是导致皮肤衰老的重要因素。所谓“抗衰老”，就是指通过减少糖的摄取，使衰老速度减慢。

于是女性开始不吃含糖的食物，这样能阻止糖化吗？不能！

糖类本身就是提供生命能量的基本燃料，即使能够管嘴不吃糖和碳水，当机体缺乏能量时，蛋白质和脂肪也可以转化为糖类被机体吸收利用。因此，即使不吃糖，也不可能会导致体内糖分下降。

另外，琳琅满目的抗糖化产品进入女性的生活。使用抗糖产品真的能不老吗？不能！

现在上市的抗糖化产品基本分为化妆品和保健品两类。抗糖产品在一定程度上能减少糖化反应，增加糖分代谢，在一定程度上确实能起到一定的延缓衰老的作用。但是吃了、用了真的能青春永驻？这个就有点夸大其词了。

我们应该正确认识皮肤衰老，坦然接受，同时也要用健康的心态面对。真正抗衰老的秘诀在于以下几点：

老化是每个人都要经历的自然过程，与其盲目对抗，还不如采用一种乐观、平静的心态来接受。

通过改善生活方式来减少糖的产生和累积，除少吃甜食外，还建议大家少吃精制的碳水化合物如米粉，适当增加全谷类、粗粮的食用频率。

当身体变老时，身体的代谢速度会减慢，糖粉更容易堆积起来，但是锻炼可以加速糖的代谢。

自然遗传和紫外线是影响皮肤衰老的主要因素，皮肤发黄通常是由日晒、色素积累、注意防晒和皮肤的基础护理。护肤品并不是越贵越好，选用适合自己肤质的护肤产品尤为重要。

另外补充胶原蛋白、葡萄籽、维生素C、维生素E等抗氧化、延缓衰老的保健品，能提高皮肤的免疫和抗病能力，延缓衰老的进程。