 一、控制能量、平衡体重 冠心病患者的适宜能量以维持理想体重为宜，其中年龄和体力活动程度也有重要影响。中年以后随着年龄的增长，体力活动和日常其他活动相对减少，基础代谢率也不断下降，因此每天所需能量也相应减少；如果有超重，应减少能量供给以降低体重。人体蛋白质宜占总能量10%~15%，有高胆固醇血症者，摄入脂肪的比例可降低。高甘油三酯血症者还要减少糖的摄入，患者需注意避免暴饮暴食、避免过饱最好少量多餐，每天4~5餐。  二、减少脂肪摄入量 控制脂脉脂肪数量和质量对预防冠心病很重要。患者应严格控制脂肪的摄入和饱和脂肪酸的比例，多摄入充足的单不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的比例应少于总能量10%，适当增加多不饱和脂肪酸供给。在平时多用植物油，并适当选择一些橄榄油和茶油，尽量少食用动物脂肪高的食品。  三、适量补充蛋白营养 冠心病患者的营养需要与健康人相同，大约占能量的10%。其中植物性蛋白占总蛋白一般以上；应增加食物纤维、维生素营养供给。蛋白质按劳动强度供给，其中轻度体力劳动应减少摄入量，极重度体力劳动可增加摄入量。冠心病患者的膳食蛋白质补充尽量多用黄豆及其制品，如豆腐、豆干、百页等，其他如绿豆、赤豆也好。豆类食物总含植物固醇较多，有利于胆酸排出，且被重新吸收量减少，使胆固醇合成随之降低，有利于冠心病恢复。鱼类中河鱼或海鱼，大部分含胆固醇较低，如青鱼、草鱼、鲍鱼、甲鱼、黄鱼、带鱼等胆固醇含量较低，故鱼油对防治冠心病有重要价值。 如需了解更多相关知识，请移步自然之宝官网>> |