 一、鱼油 鱼油富含DHA与EPA，而DHA是建构神经细胞膜的重要成份，若大脑中DHA不足，可是会影响到大脑的功能。另外有研究显示，老年人多吃鱼可以明显地降低得到老年失智症的机会，所以不论是大脑正在发育的婴幼儿、面临升学压力的学生、用脑过度的上班族或记忆力衰退的老年人都该多吃深海鱼，如鲑鱼、鲭鱼，或适度补充如GNC深海鱼油等鱼油产品，以维持脑神经细胞膜的完整性! 二、卵磷脂 黄豆含有丰富的卵磷脂，卵磷脂中含有丰富的磷脂质，而磷脂质也是大脑细胞膜重要的成份之一，当体内磷脂质浓度足够时可维持大脑细胞膜的正常结构，以确保大脑新陈代谢顺利进行。此外，卵磷脂富含磷脂胆碱，有助于神经传导物质乙酰胆碱的合成，乙酰胆碱是大脑内讯息传递的重要媒介，若讯息能顺利传递的话，便能改善大脑运作与记忆力，故可多补充豆制品或是GNC大豆卵磷脂等膳食营养补充剂。  银杏萃取物具有改善心脑血液循环的功能，故可将血液中的营养素更有效率的运输到大脑以供脑细胞利用，因此适度的补充银杏萃取物有助于记忆力的改善。银杏提取物的营养补充剂包括GNC银杏精华等产品。 四、葡萄糖 维持大脑运作唯一的能量来源是葡萄糖，如果血糖浓度下降，没有足够的能量以协助大脑正常运作时，大脑便会变得迟缓、功能会下降。现在的女孩子崇尚减重，身材姣好还是持续节食，但过度节食、长时间处于饥饿及血糖过低的状况下，大脑无法得到足够的能源，功能就会变差，甚至会造成脑神经细胞死亡。所以适度的淀粉的摄取用以维持血糖恒定，将有助于大脑清晰与健康。 五、维生素B群 维生素B1、B2、烟碱酸参与葡萄糖在大脑代谢成能量的过程，若维生素B群缺乏时，葡萄糖的代谢便会受阻，使大脑变得昏沉、迟钝。此外，缺乏B12及叶酸的年长者发生老年失智的情况将会提高两倍，所以维生素B群也是维持脑部功能正常化的必需营养素。糙米、小麦胚芽、燕麦、坚果、菠菜、蛋黄、瘦肉、肝脏、啤酒酵母富含维生素B群，故可以多加摄取，还可进入GNC中国官网选择维生素B营养补充剂来补充所需营养。  多存在于芝麻、坚果、肉和鱼类中，是脂溶性营养素。天然辅酵素可增加大脑细胞的氧合作用，并帮助大脑细胞制造能量，以利大脑记忆力的改善，然而随着年岁的增加、身体新陈代谢下降，合成天然辅酵素的能力也减少，且天然辅酵素也会在身体进行呼吸代谢时消耗，所以额外补充非常有必要。 |