选双蛋白(大豆蛋白+乳清蛋白)配方的蛋白质粉,有什么好处?
答:
大豆蛋白相对缺乏蛋氨酸,而乳清蛋白富含蛋氨酸,两者搭配,将显著提高大豆蛋白的营养价值。在添加适量的乳清蛋白后,其营养价值非常接近标准的氨基酸模式,能均衡提供9种人体所必需的氨基酸,很容易被人体吸收和利用。
每日食用多少量的蛋白质粉为宜?
答:
一般每天一勺(约10g)就可以了。另外根据不同人群生理所需,如术后、孕产妇、消化道疾病患者等,可根据实际情况而调节食用量。需要特别提醒的是,由于术后病人的胃肠道功能恢复需要一段时间,并不宜马上进食蛋白质粉,请在康复期食用。
服用蛋白质粉后多久见效?
答:
蛋白质粉是营养补充食品,而非药品,不应以药品的观念来理解蛋白质粉的功效。进食蛋白粉并非是治疗疾病的。食用蛋白质粉对身体健康的促进作用是一个长期的过程,就好比是为健康“买保险”一样。
汤臣倍健蛋白质粉中含乳清蛋白,对牛奶过敏的人可以食用吗?
答:
对牛奶过敏通常是由于牛奶含有的乳糖引起的,而蛋白质粉中的乳清蛋白只含有非常微量的乳糖,一般不至于引起过敏反应。建议此类过敏人群在食用前,先咨询医生的意见,或从低剂量开始尝试食用。
婴幼儿可以食用蛋白质粉吗?
答:
婴幼儿可以补充蛋白质粉,但建议选用专为儿童设计的蛋白质粉。汤臣倍健蛋白质粉(儿童型)主要根据儿童特有的生理特征设计配方,每一勺含钙50mg,水果味,味道佳,更容易让小孩接受。
吃蛋白质粉会导致上火症状吗?
答:
因个人情况有所差异,蛋白质粉属于三大产能营养素之一,补充后体内能量上升,部分人群身体对此不适应,所以出现上火症状。建议从小剂量开始服用,同时可配合补充B族维生素,注意多喝水,即可缓解上火症状。
汤臣倍健乳清蛋白粉与蛋白质粉有什么区别?
答:
1)配方不同:乳清蛋白粉中乳清蛋白含量高,蛋白质粉除了含乳清蛋白外还有大豆蛋白。
2)适合的重点人群不同:乳清蛋白尤其适合男士人群以及精英白领阶层。蛋白质粉则适合于女士、男士、儿童、老年人等所有人群,特别是女性。
3)口感不同:乳清蛋白是淡淡的奶香味,蛋白质粉是淡淡的豆香味。
每天都有进食肉类和蛋,是否还需要补充蛋白质粉?
答:
人体每天都要不断消耗蛋白质,而一般人每天进食的蛋白质类食物都达不到足够的量,成年人每天蛋白质的消耗量在60g左右,即每天我们必须给身体补充60g左右的优质蛋白质以维持正常的生理代谢。另外,肉和蛋的脂肪含量远远高于蛋白质粉,亦含有较多的胆固醇,所以使用蛋白质粉是摄取低脂肪、低胆固醇、低热量的优质蛋白质的常用方法。
回头鱼营养师关于补充蛋白质粉的一些建议及注意事项:
答:
服用建议:
1)服用时间:一般在早餐时食用,但不宜空腹服用,空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质,建议先进食一些其他食物后,在食用蛋白粉。
2)冲调方法:蛋白质遇高温会导致其生物活性丧失,营养成分流失,因此不要用开水冲调或煮沸后食用,一般水温不高于40°为宜。
3)不要与酸性饮料一起吃,有机酸与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。
4)B族维生素能帮助糖、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量,两者搭配使用能提高蛋白质的吸收率。另外注意多喝水,防止上火。
注意事项:
1)新生儿不宜食用蛋白质粉,他们应选择蛋白质含量在10%~20%的奶粉。
2)痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。
3)肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量,并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主。蛋白质的量要限制在20~40克/天。
4)肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白,特别是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢,对肝功能有保护作用。
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