 根据相关调查，饮食中食盐摄取量几乎都大幅超过标准量，现代人每日摄取量常常高达15g，是建议量的两倍以上，比起相邻的日本平均11g更是高出许多。相关资料显示，过量盐摄取来自两大因素：一是经常外食，另一个因素则是各类食物加工制品（如：零食、肉干、腌制品、卤味），这些盐分用量通常是自家烹煮的四、五倍以上。专家表示，盐份摄取过量可能引起有以下几种疾病： 一、引起高血压、动脉硬化、心血管疾病 人体血液中存在过多的盐分会造成血管中水分大幅增加，从而使血管壁承受的压力上升，如果血压持续保持上升的状态将会造成动脉硬化，导致高血压、心脑血管疾病的产生。  盐分主要通过肾脏代谢排出，而长期过多的盐分会造成肾脏过度负担，肾脏功能逐渐低下，甚至需要洗肾。另外，肾脏在代谢盐分（钠）的过程中，钙离子也一同随之排出，增加尿路结石发生机率，而过量的钙离子排泄，会使得骨中钙离子大量流失，导致骨质疏松症。 三、引起胃癌 每日摄取超过10g以上的盐，会使胃黏膜受损，导致胃发炎，长期如此会造成罹患胃癌的风险性上升3~4倍。人们在生活中可以通过，保持清淡口味的饮食习惯；外食时，减少沾料使用等方式控制盐分摄入。  人体减少盐的摄入是一个缓慢的过程，并非能立即显现效果。但只要能在生活中逐步养成习惯，就可以帮助预防心血管疾病、改善高血压状况，防止动脉硬化的进一步恶化，和减少心肌梗塞及脑中风发生的危险性等。对于需要预防三高、心脑血管疾病的中老年人士，营养师建议，在平时还可适量搭配服用一些心脑血管保健品，如：美国自然之宝大豆卵磷脂、美国GNC深海鱼油（产品更多详情请移步GNC中国官网）等类型营养补充剂，从营养调节的角度，帮助维护机体健康。卵磷脂具有乳化血液杂质的作用，深海鱼油能够帮助清除血管壁上的脂质胆固醇，能从根本上解决心脑血管存在的问题，有利于保持机体健康。 |
